-TELLINES con ruggine e arancia
-OSTRICHE COTTE e condimenti tailandesi
-INSALATA DI CAPRA IMPANATA, vinaigrette al basilico
-FOIE GRAS COTTO AL NATURALE, composta di cipolle rosse
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- SPALLA DI VITELLO CONFIT, purè di patate dolci alla vaniglia
-BULL GARDIANE DELLE MANADES, Riso di Camargue con fumetto di crostacei
-RISOTTO AI GAMBERI
- Filetto di orata in agrodolce,
carciofo barigoule
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- TART TATIN, crema di basilico e alcool di pera
- CIOCCOLATO SOFT, crema pasticcera al caffè arabica
- FRUTTO DELLA PASSIONE CREMOSO AL LIMONE
- PELARDON AOP CEVENNES, Crumble di noci
Prezzo: 26€