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MENU TU MOMENTO

-TELLINES con ruggine e arancia

-OSTRICHE COTTE e condimenti tailandesi

-INSALATA DI CAPRA IMPANATA, vinaigrette al basilico

-FOIE GRAS COTTO AL NATURALE, composta di cipolle rosse

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- SPALLA DI VITELLO CONFIT, purè di patate dolci alla vaniglia

-BULL GARDIANE DELLE MANADES, Riso di Camargue con fumetto di crostacei

-RISOTTO AI GAMBERI

- Filetto di orata in agrodolce,
carciofo barigoule

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- TART TATIN, crema di basilico e alcool di pera

- CIOCCOLATO SOFT, crema pasticcera al caffè arabica

- FRUTTO DELLA PASSIONE CREMOSO AL LIMONE

- PELARDON AOP CEVENNES, Crumble di noci

Prezzo: 26€

Bevande e cocktail

Le colazioni

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