-TELLINES mit Rost und Orange
-GEKOCHTE AUSTERN und thailändische Gewürze
-PANIERTER ZIEGENSALAT, Basilikum-Vinaigrette
-NATÜRLICH GEKOCHTE FOIE GRAS, Kompott aus roten Zwiebeln
;-----------------
- KALBSCHULTERCONFIT, Süßkartoffelpüree mit Vanille
-BULL GARDIANA VON DEN MANADES, Camargue-Reis mit Schalentierfumet
-KREBSFISCHERISOTTO
- Süß-saures Doradenfilet,
Barigoule-Artischocke
--- --------------
- TART TATIN, Basilikumcreme und Birnenalkohol
- WEICHE SCHOKOLADE, Arabica-Kaffeepudding
- CREMIGE ZITRONE PASSIONSFRUCHT
- PELARDON AOP CEVENNES, Walnuss-Crumble
Preis: 26 €